停電でも大丈夫！鍋でご飯を炊こう
kyokiy @cook_40126925
炊飯器がなくても、もう大丈夫！停電も怖くない？
奄美水害のときにも長時間の停電でもおいしいご飯が食べられました。
このレシピの生い立ち
先日、奄美大島の水害に遭いました。幸い、直接の被害はなかったのですが、2日間停電し、ガスでお米を炊く方法を教えたらたくさんの人に喜ばれました。ガス炊きのご飯はおいしいし、災害時には役立ちます。ぜひ覚えてください。
停電でも大丈夫！鍋でご飯を炊こう
炊飯器がなくても、もう大丈夫！停電も怖くない？
奄美水害のときにも長時間の停電でもおいしいご飯が食べられました。
このレシピの生い立ち
先日、奄美大島の水害に遭いました。幸い、直接の被害はなかったのですが、2日間停電し、ガスでお米を炊く方法を教えたらたくさんの人に喜ばれました。ガス炊きのご飯はおいしいし、災害時には役立ちます。ぜひ覚えてください。
作り方
- 1
我が家では普段から写真の文化鍋でご飯を炊いてます。18センチの鍋で３合炊けます。普通の鍋でも炊けます。
- 2
お米三合は洗って、水を切ります。
- 3
鍋に水を切った米と分量の水を入れ、１時間ほど浸水させます。そのまま炊く時もありますが、浸水したほうがおいしいです。
- 4
強火で沸騰させます。
「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ」は忘れてね。 - 5
沸騰したら、弱火で１５分炊きます。
- 6
１５分たったら、最後に一瞬強火にして、火を消し、そのまま１０分ほど蒸らします。
コツ・ポイント
こぶたのはるきさまより、アドバイスいただきました。
＞弱火にしてから10分あれば炊けます。後の5分が短縮できればかなり違うと思うますのでご参考までに・・・。家では３合であれば弱火にしてから８分、４合以上でも９～１０分で炊いています。
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まさかの計量なし！鍋でごはんを炊く方法 まさかの計量なし！鍋でごはんを炊く方法
ばぁちゃんの知恵を引き継ぎました。この方法なら、炊飯器が壊れたり計量カップで何杯目かを数え忘れても大丈夫(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18513884
