大根のたいたん
masuyan21 @cook_40044915
本日は大根尽くし。
御飯を炊いたので、米のとぎ汁を使って大根の灰汁を抜く。
大根1本198円也。
このレシピの生い立ち
金欠である。
それもかなりの...。www
で、本日は大根尽くし。
御飯を炊いたので、米のとぎ汁を使って大根の灰汁を抜く。
大根1本198円也。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を輪切りにしかつら剥きし、角を取り隠し包丁をしておく。
- 2
米のとぎ汁でしっかりと炊く。
- 3
一旦とぎ汁から上げ、薄口醤油１、酒１、鰹、昆布出汁で炊く。
- 4
しっかりと火が通ったら、そのまま冷ます。
- 5
味が染みたら出来上がり。
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- 6
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コツ・ポイント
醤油１：酒１の割合で味の濃い薄いはお好みでね。
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こっくりおいしい、大根さん♡米のとぎ汁で下茹ですればえぐみがとれてよく味がｼｭﾝでいきますよ..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18514291
