回鍋肉

ともぴい44
ともぴい44 @cook_40066441

とても簡に本格的な回鍋肉が家庭でできます。
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための紹興酒を使って本格的な回鍋肉に挑戦

回鍋肉

とても簡に本格的な回鍋肉が家庭でできます。
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための紹興酒を使って本格的な回鍋肉に挑戦

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. ピーマン 2個
  3. キャベツ 小半分
  4. なす 好みで
  5. 合わせ味噌
  6. 豆板醤 小1
  7. 甜麺醤 小1
  8. 紹興酒 小1
  9. 砂糖 小1
  10. 醤油 小1
  11. 小1

作り方

  1. 1

    材料を切る

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに油を熱し野菜を炒める

  4. 4

    一旦、野菜を取り出して豚バラ肉を炒める。

  5. 5

    炒めた豚バラ肉の中へ野菜を戻し、合わせ調味料をいれ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

なるべく野菜手早く炒める。

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