ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープ

chesurin
chesurin @cook_40067817

オリーブオイルの香りがイタリア~ン♪なトマトと大根のスープです☆
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根の消費に。

ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープ

オリーブオイルの香りがイタリア~ン♪なトマトと大根のスープです☆
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根の消費に。

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材料

2~3人分
  1. 大根 1/4本~
  2. トマト 中1個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1/2
  5. ハム(ウインナーでも) 2枚
  6. クレイジーソルト 小さじ1.5
  7. 黒胡椒 適量
  8. コンソメ(固形) 1個
  9. 300cc

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1センチ弱のいちょう切り。トマトは湯剥きして一口大に切る。ハムも食べやすい大きさに。

  2. 2

    鍋に①を熱して、ハムと大根を炒める。大根が少し透き通ってきたら、水とトマトの半量・コンソメを火にかける。

  3. 3

    弱火でコトコト♪大根に火が通ったら、クレイジーソルト・黒胡椒で味をつけ、残りのトマトを加える。

  4. 4

    数秒コトコトさせたら仕上げに②を加えひと混ぜして完成☆

コツ・ポイント

塩味は加減しながら加えて下さい。半量のトマトを最後に入れることで、トマトの食感を残します。

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chesurin
chesurin @cook_40067817
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基本、料理は苦手だけど・・腕上げるために日々料理と格闘中☆ ついでに子育ても・・。
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