【長期保存にも】大葉のふりかけ
satosayo @cook_40039497
パラパラの大葉です。大葉だけを乾燥させとけばあとから色々使い回しができますよ♪
このレシピの生い立ち
大葉を買いすぎちゃいました(」lll￣ロ￣)」
【長期保存にも】大葉のふりかけ
パラパラの大葉です。大葉だけを乾燥させとけばあとから色々使い回しができますよ♪
このレシピの生い立ち
大葉を買いすぎちゃいました(」lll￣ロ￣)」
作り方
- 1
大葉を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
- 2
重ならないように電子レンジＯＫの皿に並べ、3分30秒加熱する。※600ｗで加熱しました。
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- 3
触ってみてパリパリならＯＫ、パリッとした音がしないようなら加熱を追加する。
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- 4
パリパリの大葉をボウルの中でもみほぐし、全部ほぐしたら密閉瓶に入れて完成。
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- 5
（左）黒胡麻＋塩（右）大葉 コレをよく混ぜて大葉のふりかけ完成！
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- 6
お弁当にも♪
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コツ・ポイント
最初から胡麻塩と混ぜてしまうのもいいですが、大葉だけをパラパラにしておくと色々なトッピングにも使えるので、うちでは食べる分だけそのつどふりかけにしてます。じゃこと混ぜたり、もみほぐした味付け海苔と混ぜたりしても美味しいです♪
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