バッファローのファヒータス

肉と野菜は同じ様な長さ、大きさに切り揃えます。（ただし、じゃが芋は少し細めに切った方が火の通りが早いです）

肉には塩、こしょう、チリ・ペッパー、クミンパウダーをまぶしておきます。

油ににんにくを入れ、香りが足ってきたら先ず肉を炒めます。火が通ったら別皿にとっておきます。

じゃが芋、人参、パプリカ、玉葱、セロりの順に野菜を炒めます。好みの硬さになったら肉を戻します。

最後に強火にしてウスターソースを回しいれて、全体に絡めたら火を止め出来上がりです。