チキン・ファヒータ
yukichyy @cook_40037439
おうちでメキシカン
ファヒータとは
グリルした肉料理のこと
このレシピの生い立ち
最近メキシコ料理にハマっていて、ファヒータを家にあるもので作ってみました。
チキン・ファヒータ
おうちでメキシカン
ファヒータとは
グリルした肉料理のこと
このレシピの生い立ち
最近メキシコ料理にハマっていて、ファヒータを家にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎとパプリカ(ピーマン)は縦に薄切りする。青唐辛子がある場合は、幅5ミリの輪切りにする。
- 2
ボウルに1と★を入れ、揉みながらよく混ぜる。
15分程度放置して、味を染み込ませる。 - 3
2を放置しているあいだにワカモレを作る。
- 4
アボカドは皮と種を取って、適当な大きさに切る。耐熱皿に入れ、ラップをかけ、レンジで2分チンする。
- 5
4に牛乳を入れ、スプーン等で潰して混ぜる。
ペースト状になってきたら、☆を入れて、さらに混ぜる。 - 6
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を入れる。
フタをして、玉ねぎがくたっとするまで、15分程度蒸し焼きする。 - 7
6を蒸し焼きにしているあいだに、トマトを用意する。ヘタを取り、1～2センチにサイコロ切りする。
- 8
6をお皿に盛り付け、7をのせる。
さらに、5とサワークリームをのせる。バジルを振りかけたら、出来上がり。 - 9
※レタスやサルサソースと一緒にトルティーヤで巻いて食べるとgood！
- 10
サルサ風ソース
レシピID:19049533
トマトソースの残り物とタバスコで作りました。 -
- 11
トルティーヤ
レシピID:17409839
せつぶんひじき様のレシピをいつも使わせて頂いてます。ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
写真のパプリカは、3色(赤・オレンジ・黄)を1/3ずつ使用していますが、単色1個でもOKです。
ハーブ類はお好みで色々使用してみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001893
