とろっとろ豆乳ごまプリン

おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113

おなかにも良いオリゴ糖を使ったとろとろの和のデザートです。さっぱりしていますので、低カロリー間違いなし!
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、ひんやりデザートが食べたくなりました。離乳食なんかにも使えるかな、と思いました。

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材料

5カップ
  1. 豆乳 400cc
  2. ゼラチン 10cc
  3. 20cc
  4. すり黒ゴマ 大さじ1
  5. オリゴ糖 大さじ3位

作り方

  1. 1

    ゼラチンを分量の水でふやかす

  2. 2

    豆乳を電子レンジで温め、75度位にしてそれにオリゴ糖を混ぜる

  3. 3

    2が冷めないうちに1でふやかしたゼラチンを溶かし入れよく混ぜる

  4. 4

    それにすりごまを入れ混ぜ、カップ5個に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間くらい冷やす。

  5. 5

    やわらかーいプリンなので、しっかり冷蔵庫で冷やさないとやわやわなので注意です!

コツ・ポイント

ごまが少し分離して、表面と下に別れてしまいました。冷やしながら混ぜ混ぜすると良いですねー。

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レシピ作者

おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113
に公開
主婦は毎日単調になりがち。お料理好きなので、変化に富んだおいしいごはんでもっと幸せに!!と思っています。皆さんの腕前には本当に脱帽です。真似ながら料理上手への道を目指します!エスニック、パン作りなど和食以外もよく作ります。私だけのレシピをもっと増やしていきたいです。
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