とろっとろ豆乳ごまプリン

おぷゆ @cook_40155113
おなかにも良いオリゴ糖を使ったとろとろの和のデザートです。さっぱりしていますので、低カロリー間違いなし!
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、ひんやりデザートが食べたくなりました。離乳食なんかにも使えるかな、と思いました。
作り方
- 1
ゼラチンを分量の水でふやかす
- 2
豆乳を電子レンジで温め、75度位にしてそれにオリゴ糖を混ぜる
- 3
2が冷めないうちに1でふやかしたゼラチンを溶かし入れよく混ぜる
- 4
それにすりごまを入れ混ぜ、カップ5個に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間くらい冷やす。
- 5
やわらかーいプリンなので、しっかり冷蔵庫で冷やさないとやわやわなので注意です!
コツ・ポイント
ごまが少し分離して、表面と下に別れてしまいました。冷やしながら混ぜ混ぜすると良いですねー。
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