ほっこり簡単♪肉じゃが
さきッチョ @cook_40044312
家庭料理の定番！
残った肉じゃがはジャガイモつぶしてコロッケに♪
圧力鍋を使うと火にかける時間は10分程でOK!
このレシピの生い立ち
うちの味です
ほっこり簡単♪肉じゃが
家庭料理の定番！
残った肉じゃがはジャガイモつぶしてコロッケに♪
圧力鍋を使うと火にかける時間は10分程でOK!
このレシピの生い立ち
うちの味です
作り方
- 1
鍋に油を引き、牛ばら肉をいためる。
- 2
そこへジャガイモ、玉ねぎを入れ油を全体に絡め、だし汁を入れる。
- 3
沸騰したら、砂糖・酒・醤油・半量のみりんをいれ落し蓋をしてクツクツ煮込む。
-
- 4
最後にみりんをまわしかけてひと煮立ちしたら完成！
- 5
★圧力鍋で作る場合★
玉ねぎ人参とだし汁を圧力鍋に入れ蓋をし強火にかける。シュッシュッ言い出したら弱火にして5分。 - 6
5分たったら火を消して圧力が抜けるまで放置。ピンが落ちたら蓋を開けて調味料全部とジャガイモを入れて圧力を弱火で3分。
- 7
又、ピンが落ちたら蓋を開けて肉を入れて火にかけ、アクをとり肉に火が通ったら火を消して味を染み込ませ完成★
コツ・ポイント
私は肉じゃがをつゆだくでご飯にかけて食べるのがすきです。
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じゃがいもが崩れるぐらいよく煮込み、味が染み込んだとろとろじゃがいもを楽しんでます。時間かける分美味しいですよー。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517072
