モロッコ豆とアゲのあっさり煮
tabezuki82 @cook_40052314
モロッコ豆とアゲを和風おだしでさっと煮たものです。簡単で、冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
モロッコ豆を和風であっさり食べたくて、考えました。風味を足す為に生姜を加えると更に美味しくなりますよ。少し濃いめの味付けにすると、夏冷やして食べると美味しいです。お試しを～＾＾
モロッコ豆とアゲのあっさり煮
モロッコ豆とアゲを和風おだしでさっと煮たものです。簡単で、冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
モロッコ豆を和風であっさり食べたくて、考えました。風味を足す為に生姜を加えると更に美味しくなりますよ。少し濃いめの味付けにすると、夏冷やして食べると美味しいです。お試しを～＾＾
作り方
- 1
モロッコ豆とアゲを適当な大きさに切る。若干大きめにザックリ切るとよいです。
- 2
小さな鍋にアゲを入れ、焼きます。焦げ目がついたらモロッコ豆を投入します。
- 3
少し混ぜたら、材料が浸る位水を入れ、ほんだし、醤油、（生姜）を入れ、蓋をして四分程煮ます。
- 4
味見をして、足りないようでしたら塩で味をととのえて下さい。
コツ・ポイント
１）最初にアゲを焼く事、焼くとアゲの香ばしさが調味料となります。
２）やや濃いめに味付けしておくと、冷蔵庫で冷やした後でも美味しいですよ。
３）モロッコ豆をくたくたになるまで煮ない事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517602
