肉まき
♪ｋａｏ♪ @cook_40038160
豆腐をひき肉と油揚げで巻いて、煮込んだ料理♪
豆腐と油揚げ、ひき肉が安い時はぜひ！！
このレシピの生い立ち
節約料理？これだけで、ご飯が進みます（●＾o＾●）
肉まき
豆腐をひき肉と油揚げで巻いて、煮込んだ料理♪
豆腐と油揚げ、ひき肉が安い時はぜひ！！
このレシピの生い立ち
節約料理？これだけで、ご飯が進みます（●＾o＾●）
作り方
- 1
油揚げを油抜きをして、長方形を正方形に広げる。(開く)
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- 2
ひき肉・玉ねぎのみじん切り・干しシイタケのみじん切りを塩こしょうして混ぜる。(※干しシイタケの戻し汁は捨てない！)
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- 3
干しシイタケの戻し汁+水+本だしで２カップくらいにして、フライパンで温め、醤油・砂糖・みりんも加えて温めておく。
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- 4
開いた油揚げに２の具を敷き詰め、真中に１センチ角に切った豆腐をならべる。
具の量は多すぎないように！！ -
- 5
４を巻いていき、楊枝で止める。
余った具は、丸めておく。 -
- 6
５を３の煮汁に入れて、２０分くらい中火～弱火でひっくり返しながら寝る。
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- 7
火が通ったら、肉まきを切って、盛り付け、煮汁を掛けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ゆずコショウをつけて食べると一層おいしくなります★
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