ふわふわカフェ風パンケーキ♪

ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

ポットケーキミックスを使うよりふわふわ♪
フルーツと一緒に盛りつければ、おうちでカフェの気分が味わえますよ~
このレシピの生い立ち
テレビでパンケーキが流行っているというのを見て、おうちでもできる!と思って作ってみました。

ふわふわカフェ風パンケーキ♪

ポットケーキミックスを使うよりふわふわ♪
フルーツと一緒に盛りつければ、おうちでカフェの気分が味わえますよ~
このレシピの生い立ち
テレビでパンケーキが流行っているというのを見て、おうちでもできる!と思って作ってみました。

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材料

3~4人分
  1. 薄力粉 100g
  2. 強力粉 100g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  4. 重曹 小さじ1/4
  5. 1個
  6. プレーンヨーグルト(無糖) カップ1/2(100ml)
  7. 豆乳(無調整)または牛乳 100ml
  8. 米油(サラダ油) 大さじ1
  9. てんさい糖(砂糖) 大さじ2
  10. トッピング用に
  11. お好きなフルーツ 好きなだけ
  12. 生クリームまたはヨーグルト 好きなだけ
  13. メープルシロップ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ※の粉類は合わせてふるうか、泡だて器でぐるぐる混ぜておく。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルト、油、豆乳(牛乳)、てんさい糖(砂糖)を入れて泡だて器で良く混ぜる。

  3. 3

    ①の粉類を入れて混ぜる。混ぜすき注意!

  4. 4

    フライパンを熱し、一度ぬれフキンにのせてジューッとしてから、タネをすくって丸く入れる。

  5. 5

    ぶつぶつが出たらひっくり返して1~2分焼く。
    一般的なホットケーキの焼き方と同じです。

  6. 6

    お皿に積み重ね、生クリーム(またはヨーグルト)、フルーツ、メープルシロップをお好みでのせて食べて下さい。

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ママのかなこさん
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北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書いています。http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/ハッピーブルースママのおうちごはん
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