型にバターを塗り粉をはたいておく。
チョコは刻んでおく。
薄力粉はふるっておく。
卵を卵黄と卵白に分けておく。

チョコとバターを耐熱性のボウルに入れ、レンジで様子を見ながら溶かす。
（もちろん湯煎でもOKですよー）

振るっておいた薄力粉を入れ、粉けがなくなるまで練らないようによく混ぜる。

卵白をメレンゲ（砂糖は不要）にし、２～３回に分けて４のボウルに加え、泡が見えなくなるように混ぜる。

準備しておいた型の７～８分目まで生地を流しいれ、天板に並べる。天板ごと10cmほどの高さから落とし、大きい気泡を消す。

170℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。