作り方
- 1
豆腐は３０分くらい水切りしておきます。
- 2
ボウルの中に〇で「お山」を作る。真ん中に窪みを作り、ドライイーストと砂糖、麓に塩とオートミール、シナモンを入れる。
- 3
１を人肌にチンして（１分くらい）窪みに投入。指先で馴染ませながら山を崩すように全体を混ぜ合わせる。
- 4
手から自然に離れるまで捏ねます。途中、だいたいまとまってきたらカレンズも加えましょう。
- 5
キレイな丸にして濡れ布巾を被せ１０分ほど休ませます。大きめの鍋にタップリ湯を沸かし、オーブンを２００度に予熱する。
- 6
生地を等分にしてベーグルのカタチにします。湯に蜂蜜を加え、沸騰しない状態でベーグルを両面３０秒ずつ茹でましょう。
- 7
クックパーを敷いた鉄板に取り出し、すぐにオーブンへ！！１５～１７分焼いて出来上がり～♪
- 8
ぜひ焼き立てを♪
-
- 9
カボチャの種、ひまわりの種、松の実も・・ライ麦カレンズに合う合う～♪
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コツ・ポイント
詳しくは写真付きレシピ６２３４７０を参考にして下さい。 ４で、いつまでもベタつく場合は粉を少し足して見て下さいね。 焼きたてが食べられない場合はホイルで包んでトースターで温め直しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18519238
