肉みそ
パンに挟んでも、ご飯にかけても美味しい、便利な常備惣菜です。
※手順３に変更有
このレシピの生い立ち
パンに挟むことが多いので、小分けにして冷凍しています。
作り方
- 1
生姜は細かいみじん切りにする。
椎茸･長ネギもみじん切りする。
調味料を合わせておく。 - 2
テフロン加工のフライパンを弱めの中火にかけ、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
色が変わってきたら生姜を入れる。 - 3
長ネギ･椎茸も加え、炒め合わせる。
※パンに挟む場合は、小麦粉大さじ１程度を加えて炒め合わせる。 - 4
合わせておいた調味料を加え、味がなじんだら火を止める。
コツ・ポイント
画像は自家製の白パンに、わさび菜と一緒に挟みました。
あったかいご飯に乗せ、その上に温泉卵をのっけるのも、美味しいです。
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赤いてんとうむし -
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