パンだけで作るクリームコロッケ
daywalker @cook_40167360
食べ残しのパンを美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
食べ残して、冷蔵庫の中で固くなったフランスパンが勿体無かったことから考えました。食パンよりフランスパン（バゲット）で作ったほうが断然美味しいですよ。
パンだけで作るクリームコロッケ
食べ残しのパンを美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
食べ残して、冷蔵庫の中で固くなったフランスパンが勿体無かったことから考えました。食パンよりフランスパン（バゲット）で作ったほうが断然美味しいですよ。
作り方
- 1
パンの残りを適当な大きさにちぎり、バターで炒める。
- 2
パンにバターが馴染んだら、ヒタヒタになる程度に牛乳を入れ、焦がさぬようかき混ぜながらトロリとするまで煮込む。
- 3
トレイにでも入れ、ラップして冷蔵庫で冷やす。
- 4
後は普通のコロッケの要領で。材料のパンでパン粉も作れば良い。
コツ・ポイント
パンは小さくちぎり過ぎないこと。
焦がさないように炒めること。
冷蔵庫で冷やしてから揚げること。
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