超簡単な海南鶏飯シンガポールチキンライス

ヤムヤム☆
ヤムヤム☆ @cook_40038917

炊飯器におまかせの海南鶏飯!お肉はしっとりやわらか~。鶏の旨味をふくんだお米も美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に(笑)炊飯器まかせのチキンライス!

超簡単な海南鶏飯シンガポールチキンライス

炊飯器におまかせの海南鶏飯!お肉はしっとりやわらか~。鶏の旨味をふくんだお米も美味しいですよ~!
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材料

1人~2人分
  1. 鶏もも肉 大1枚
  2. 1合
  3. 鶏ガラスープ 1カップ
  4. ☆しょうが 1片
  5. 長ねぎ(青い部分) 1本
  6. ☆ナンプラー 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/2〜1
  8. パクチー 適量
  9. <タレ>
  10. ◎ナンプラー 大さじ2
  11. ◎スイートチリソース 大さじ1
  12. レモン果汁 大さじ1
  13. ◎パクチーの茎の部分 適量

作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルにあげておきます。◎のタレを合わせておきます。 パクチーは茎の部分も捨てずにみじん切りにしてタレに。

  2. 2

    鶏もも肉は、余分な脂をとりのぞいて、フォークで数か所穴をあけてかるく塩コショウをしておきます。

  3. 3

    炊飯器に、お米、☆の材料をすべて入れて、鶏もも肉をのせて炊き上げます。

  4. 4

    (ネギやしょうがはお肉のまわりにならべて)

  5. 5

    炊きあがったら、切り分けて盛りつけます♪

コツ・ポイント

1人前の分量です。(私はお米が好きなんで)
人数によって倍量にしてみてください♪

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ヤムヤム☆
ヤムヤム☆ @cook_40038917
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ワインが大好き♪♪ル・コルドンブルーにてフランス料理を勉強し、料理ディプロムを取得。ビールと焼き鳥も大好き(笑)
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