冷めても美味しい～♪サンマのシソ巻き
えりんご24 @cook_40147335
子どもはゴハンが、大人はお酒がすすみます。
しっかり味で冷めても美味しいので、お弁当にもGood☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きだった、我が家定番の母の味です！
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガはすりおろしてしょうゆと混ぜておく。
サンマは半身を2つに切って軽く塩コショウする。
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- 2
大葉をのせて太い方から細い方へクルクルと巻き、楊枝で留める。
大葉好きなので1枚使いましたがお好みで調整して下さい。 -
- 3
全体に薄くつくように小麦粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油を熱し、中火～弱火でこんがり焼く。
サンマに火が通ったら（1）のショウガ醤油をまわしかけて火を止める。 -
コツ・ポイント
爪楊枝は、お箸で食べるなら抜いて盛ります。大皿に盛ってみんなでつまむなら、刺したままが食べやすいかも。
ミニトマトやきゅうりと一緒にピックに刺しなおして、ピンチョスにするのもオススメですよ。
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