ひきないり(大根だけ！の炒め煮)
まろんぬ＊ @cook_40173817
じゅわっと味の染みた大根の炒め煮。大根のうま味が美味しい、ご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてます。シンプルに大根だけを炒めた優しい味の炒り煮大根です。ちびっ子もご飯に乗せてもりもり食べてます。沢山大根が消費できます(^ω^) ※11.5.26分量見直しました※写真が少し違うのでまたアップします。
ひきないり(大根だけ！の炒め煮)
じゅわっと味の染みた大根の炒め煮。大根のうま味が美味しい、ご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてます。シンプルに大根だけを炒めた優しい味の炒り煮大根です。ちびっ子もご飯に乗せてもりもり食べてます。沢山大根が消費できます(^ω^) ※11.5.26分量見直しました※写真が少し違うのでまたアップします。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、3ミリ幅位に切る。それを細めの短冊切りにする。
- 2
ごま油を敷いたフライパンで大根を焦がさないように炒める。
- 3
透き通ってクタクタになったら水と調味料を入れ、味がしみるまで炒め煮る。
- 4
大根が味をすって色付いたら出来上がり！お皿に盛ってお好みで万能ねぎを。
コツ・ポイント
味がしっかりしみる様に薄めに切ること。あとはしっかり大根を炒めることかな。一緒にお揚げやチクワ、さつま揚げを入れると美味しいです♪いつもは計らずに作ってます(;^ω^)砂糖とめんつゆの量は適当でも美味しくできるはずです笑
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