鶏むね肉のお野菜チーズまきまき
もひひ @cook_40126548
お安い鶏むね肉で節約だけど豪華ご飯！ソースはお野菜・にんにくたっぷり。見栄えもするし味もしっかりなのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お安い鳥胸肉でボリュームたっぷり豪華レシピ
鶏むね肉のお野菜チーズまきまき
お安い鶏むね肉で節約だけど豪華ご飯！ソースはお野菜・にんにくたっぷり。見栄えもするし味もしっかりなのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お安い鳥胸肉でボリュームたっぷり豪華レシピ
作り方
- 1
鶏むね肉を観音開きにし、塩コショウで下味をつける。にんじんは棒状に切る。チーズはそれぞれ１/３にカットする。
- 2
鶏むね肉でにんじん・チーズ・ネギをまき形が崩れないようにタコ糸で縛る。
- 3
熱したフライパンに油を薄く敷き２の肉の表面に焼き色をつけたらふたをし、蒸し焼きにする。
- 4
肉にある程度火が通ったら肉を巻くときにあまった野菜のみじん切りを加え軽く炒める。
- 5
４に酒・みりん・しょうゆ・すりおろしたにんにくの順に加え肉にたれをまわしかけながら煮詰める。
- 6
肉は冷めるまでたれのなかに付けておき、切り分ける
コツ・ポイント
にんにくがきいたソースなので苦手な方は量を減らすかなしにしたほうがいいかな？
野菜ソースはお肉まきまきし終わった後のあまった野菜で十分です。
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