作り方
- 1
カボチャを乱切りにし砂糖をふりかけ一晩おく
- 2
水分が出てきたカボチャに水、酒を加え、中火で柔らかくなるまで煮込む（水分が少なくなったら水を足す）
- 3
みりん、しょうゆを加え、水分が少なくなるまで蓋をし、最後は蓋をとって水分を飛ばし完成
コツ・ポイント
砂糖をふりかけ、一晩おくと水っぽくならない。少なめの水分量を調節しながら煮込む。しょうゆを入れる前に甘い。と感じれば美味しく出来る
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