アボカドとトマトの冷やしつけうどん

takepierre
takepierre @cook_40107007

アボカドとトマトをよく冷やしてうどんのトッピングに
暑い夏にもってこいのつけうどんです
このレシピの生い立ち
暑い夏に野菜でも野菜がたくさん食べられるメニューを考えたくて

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. トマト 中2個
  3. ★酢、砂糖、醤油 小さじ1/2ずつ
  4. アボカド 1/2個分
  5. レモン汁、わさび 少々
  6. 梅干し、ネギ大根おろしなどの薬味 好きなだけ
  7. 麺つゆ
  8. ○だし汁 100cc
  9. ○醤油 50cc
  10. ○砂糖 大さじ2
  11. ○みりん 40cc

作り方

  1. 1

    ○の麺つゆの材料を鍋に入れて沸かしてから冷蔵庫で冷やしておく
    うどんは茹でて冷水でしめておく

  2. 2

    トマト小さく切り★で和えておく
    アボカドも小さく切って☆で和えておく
    大根おろしやネギなどの薬味もそれぞれ用意しておく

  3. 3

    冷やしておいた麺つゆにお好きな薬味を入れてうどんと一緒にいただきます

コツ・ポイント

アボカド、トマト、うどん、麺つゆは冷たく冷やしてからいただくと暑い夏でもどんどん食が進みますよ!

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レシピ作者

takepierre
takepierre @cook_40107007
に公開
新米主婦です。皆さんのレシピを参考に毎日おいしくヘルシーな食卓作りを目指しています。ブログもしていますので、よかったら見てくださいねhttp://ameblo.jp/take-pierre/
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