ひじきの煮つけ

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☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

皆ﾓﾘﾓﾘ食べれるひじき☆ お弁当にも♪ 味付けなしで卵に混ぜて卵焼きも！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに作って〜と言われて作ったら皆に大好評だったから♪　お弁当にも入るから。

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皆ﾓﾘﾓﾘ食べれるひじき☆ お弁当にも♪ 味付けなしで卵に混ぜて卵焼きも！
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材料

4〜5人分
  1. 乾燥ひじき(写真は芽ひじき) 40g
  2. 千切り玉ねぎ 1/4個
  3. 人参千切り 1/2本
  4. 油揚げ細切り 1枚
  5. ☆だし汁 2ｶｯﾌﾟ
  6. ☆生姜ﾁｭｰﾌﾞ 2〜3cm位
  7. ☆砂糖 大3弱
  8. ☆酒 大2
  9. ★薄口醤油 大1
  10. ★濃口醤油 大2
  11. ★昆布茶 ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1杯
  12. ●みりん 大3
  13. ●醤油 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは水かぬるま湯で柔らかくなるまで戻し、よく洗う。

  2. 2

    油大1でｶｯﾄした人参、玉ねぎ炒まってきたらひじき炒め、油揚げも入れる。

  3. 3

    ☆を入れ、一煮する。

  4. 4

    ★をいれて、中火にし、しばらく煮て仕上げに●で整える。醤油は味をみて入れてくださいね。

コツ・ポイント

ひじきは耐熱ﾎﾞｳﾙに10gのひじきと水1ｶｯﾌﾟいれふんわりﾗｯﾌﾟして2分過熱しても戻ります。 煮たら濃いくなるけど、醤油は多めがよければ仕上げに足して下さいね。
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料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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