しば漬け入りポテトサラダ
ＱＯＯちゃ @cook_40102713
ポテトサラダを作ろうとしたらきゅうりがなかった
(T_T)
このレシピの生い立ち
ポテサラ作ろうとしたらきゅうりがない……
以前 漬け物嫌いの友人から「居酒屋でポテサラ頼んだら、しば漬けが入ってた(*｀Д´)ノ怒」と聞いたのを思い出し、残ってた しば漬け入れてみました。
しば漬け入りポテトサラダ
ポテトサラダを作ろうとしたらきゅうりがなかった
(T_T)
このレシピの生い立ち
ポテサラ作ろうとしたらきゅうりがない……
以前 漬け物嫌いの友人から「居酒屋でポテサラ頼んだら、しば漬けが入ってた(*｀Д´)ノ怒」と聞いたのを思い出し、残ってた しば漬け入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは4等分、人参は半分に切って茹でます
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- 2
茹であがったらお湯を捨てて人参は取り出し、じゃがいもは粉ふきいもにします
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- 3
人参は切って、じゃがいもは潰し、温かいうちに砂糖を混ぜます。粗熱を冷ましてる間にハムとしば漬け(みじん切り)を用意
-
- 4
しば漬け、ハムを入れてマヨネーズ、塩ｺｼｮｰで味を整えて完成です
コツ・ポイント
しば漬けに酸味があるので、酸っぱいのが苦手ならば砂糖を少し多めにしてください。
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