豆もやしの炊き込みご飯
クロのキッチンメモ @cook_40065108
とてもシンプルですが、飽きがこず滋味深い味です。薬味をかけて食べてもいいですが、このままでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の味です。
アプリでひらく作り方
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米をといで、ザルに揚げ３０分ほどおく。
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- 2
豆もやしはひげ根を取り、きれいに洗ってザルに揚げ水気を切る。
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- 3
炊飯器の釜に①の米を入れて酒を加えて規定の量まで水を入れて、塩と昆布茶を加えて②の豆もやしをのせ炊飯する。
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コツ・ポイント
もやしから水が出るので、堅めのご飯が好きな方は心持ち炊飯器に入れる水を少なめにすると良いでしょう。コツはもやしのひげ根を取ること。これをするとしないとでは、味が全然違います。
リアクション
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