唐辛子のオリーブオイル漬け
リアスねこ @cook_40039890
たくさんいただいた赤唐辛子。美味しいオリーブオイルに漬けてみました。
このレシピの生い立ち
生の赤唐辛子をいただきました。
冷凍保存もしましたが、こんな保存もあったのですね。
唐辛子のオリーブオイル漬け
たくさんいただいた赤唐辛子。美味しいオリーブオイルに漬けてみました。
このレシピの生い立ち
生の赤唐辛子をいただきました。
冷凍保存もしましたが、こんな保存もあったのですね。
作り方
- 1
生の赤唐辛子。洗ってペーパータオルできっちり水けを拭きとります。きれいですね。緑色のへたの部分をカットします。
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- 2
保存ビンに赤唐辛子を入れて、オリーブオイルを注ぐだけ。
-
- 3
赤唐辛子が隠れるくらい入れましょう。長期保存するんだったら、乾燥した赤唐辛子のほうが良いんでしょうね？
-
- 4
クッキングには刻んで使います。
コツ・ポイント
赤唐辛子、生なのでせっせといただきましょう。ペペロンチーノ、茄子の炒め物、ガーリックライスにも良いかも。
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