ひじきのマリネサラダ
☆きんつば☆ @cook_40131599
ひじきを洋風アレンジしました。麺つゆが味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
「そのまま使える」と書かれたレトルトパック入りのひじきが57円と激安だったので取り敢えず買って帰り、家にあった新玉ねぎと半端に残ったベーコンでサラダにしました。
ひじきのマリネサラダ
ひじきを洋風アレンジしました。麺つゆが味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
「そのまま使える」と書かれたレトルトパック入りのひじきが57円と激安だったので取り敢えず買って帰り、家にあった新玉ねぎと半端に残ったベーコンでサラダにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿ってスライサーで千切りして氷水に放つ。
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- 2
ベーコンは5mm幅に切りフライパンで脂が出るまで炒める。焦げ付くようなら少量のサラダ油を使ってください。
-
- 3
２にひじきを加えて炒める。ひじきに脂と香りを吸わせる。
-
- 4
１をキッチンペーパーに包んで水気を絞り、冷ました３と合わせる。
-
- 5
EXオリーブオイルにレモン汁、麺つゆを合わせてドレッシングを作って４に加えてよく混ぜ15分くらい置いて味をなじませる。
-
- 6
器に盛って青ネギを散らす。
-
- 7
2018/8/26
「ひじきサラダ」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡ - 8
2019/3/25
ひじきのマリネサラダがクックパッドニュースに掲載されました。 -
コツ・ポイント
・乾燥ひじきを使用する場合は水で戻した状態で200g用意してください。
・そのまま食べても美味しいですがご飯に混ぜても美味しいです。
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dailymacro
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