茄子とひき肉の♔アジアン〜なスイチリ炒め
mybinue @mybinue
カシューナッツとスイートチリソースを使ったご飯によく合うアジアンな炒め物です❤
ナンプラーの香りがふわゎ〰〰〰ん❀ฺ
このレシピの生い立ち
カシューナッツが入った炒め物を作ってほしいとリクエストされたので、
適当に冷蔵庫にある物で作ってみたら…♡
あら、美味しいじゃな〜い♬
最近、アジアンな料理にハマっています（笑）
茄子とひき肉の♔アジアン〜なスイチリ炒め
カシューナッツとスイートチリソースを使ったご飯によく合うアジアンな炒め物です❤
ナンプラーの香りがふわゎ〰〰〰ん❀ฺ
このレシピの生い立ち
カシューナッツが入った炒め物を作ってほしいとリクエストされたので、
適当に冷蔵庫にある物で作ってみたら…♡
あら、美味しいじゃな〜い♬
最近、アジアンな料理にハマっています（笑）
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを抜く。
アスパラも食べやすい長さに切る。
にんにくはみじん切りに。 -
- 2
中火でごま油を熱し、にんにくを入れて香りを移す。
いい香りがしてきたら、強火にしてひき肉を入れて炒める。 -
- 3
ひき肉の色が変わったら、水を切った茄子とアスパラを加えて全体に油が回るように炒める。
-
- 4
カシューナッツと酒を加え、フタをして１分ほど蒸し焼きに。
茄子とアスパラがしんなりします。 -
- 5
【✜】を合わせたタレを回し入れ、手早く炒め合わせる。
お醤油が焦げやすいので、手早くね♬ -
- 6
全体にタレが絡まったら最後にナンプラーを回し入れ、サッと炒める。
-
- 7
お皿に盛りつけて…
出来上がり〜〜〜❤
-
- 8
mybが使ってるスイートチリソースです❀ฺ
『MAESRI』というタイのブランド。
美味しいよ〜♡ -
コツ・ポイント
【５】【６】は、ササッと炒めるのがコツです♬
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厚揚げと小松菜のスイートチリ炒め 厚揚げと小松菜のスイートチリ炒め
タイの香りがします。厚揚げをスイートチリソースで炒めたアジアンなおかずです。ピーナッツをかけて食べます。ご飯のおかずに、ビールのおつまみにどうぞ。2008.4.4話題入りさせていただきました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18524627
