和牛ふりかけ

pettine
pettine @cook_40054159

すき焼き風のコク深い贅沢なふりかけ。白いご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
交通機関のモニターで無音で流れていたご飯のお供シリーズで牛節ふりかけを見て、食べたいと思い何となく近いように作ってみようと思ってチャレンジです。

和牛ふりかけ

すき焼き風のコク深い贅沢なふりかけ。白いご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
交通機関のモニターで無音で流れていたご飯のお供シリーズで牛節ふりかけを見て、食べたいと思い何となく近いように作ってみようと思ってチャレンジです。

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材料

  1. 和牛ソフトジャーキー(レシピID:18462036) 適量
  2. ゴマ 適量
  3. クルミ松の実 適量
  4. 山椒の実 適量

作り方

  1. 1

    和牛ソフトジャーキーをフードプロセッサーにかけて粉砕する。

  2. 2

    ゴマ、クルミ、山椒の実などを好みで合わせて完成。

コツ・ポイント

山椒の実を入れると牛肉のしぐれ煮風になります。砕く細かさはお好みで調整して下さい。

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自家製食品を作ってみたり、流行りの料理テクニックを試してみたり、食べることや食育、料理を通しての芸術や科学や健康や社会に興味があります。日々の記録に。
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