ピリ辛牛すじ煮込み☆圧力鍋で
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
豆板醤でピリ辛に。きっとお酒に合うはず！圧力鍋でとってもやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛すじの味噌煮込みをアレンジしました。
ピリ辛牛すじ煮込み☆圧力鍋で
豆板醤でピリ辛に。きっとお酒に合うはず！圧力鍋でとってもやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛すじの味噌煮込みをアレンジしました。
作り方
- 1
ごぼうは大き目の斜め切りにし、酢水にさらしてからざるに上げて水気をきっておく。
- 2
人参は乱切りにする。
- 3
こんにゃくはスプーンでちぎって下ゆでしておく。
- 4
圧力鍋に牛すじと生姜を入れて蓋をし強火にかける。
- 5
圧力がかかったら弱火にし、５分煮てそのまま圧力が下がるまで自然放置する。
- 6
牛すじをざるに上げて水洗いし一口大に切る。
- 7
圧力鍋を洗って、①②③⑥と☆を入れ蓋をして強火にかける。
- 8
圧力がかかったら弱火にし、5分煮てそのまま圧力が下がるまで自然放置する。
- 9
蓋を開け、中火で10分ほど煮詰める。
- 10
器に盛って、あれば青ネギをかけて完成です。
- 11
2013.7.6
「すじ煮込み」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！
コツ・ポイント
高圧鍋を使っています。
似たレシピ
-
-
めんつゆで牛すじ煮込み（圧力鍋使用） めんつゆで牛すじ煮込み（圧力鍋使用）
圧力鍋使用でやわらか牛すじめんつゆで煮込むので味付け簡単仕上げのお味噌でしっかり濃い味ご飯にもお酒にも合う！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525083
