オクラと長芋の昆布和え

単！！
単！！ @cook_40050638

ネバネバ、ヌルヌルのオクラと長芋を佃煮昆布と一緒に和えました、ズルズルッといってください
このレシピの生い立ち
長芋のヌルヌルが好きで、オクラのヌルヌルと組み合わせれば美味しそうに思って作ってみました

オクラと長芋の昆布和え

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材料

２人分
  1. オクラ ５本
  2. 長芋　 １５０ｇ
  3. 昆布佃煮　 大さじ２
  4. ●しょうゆ　 小さじ１
  5. ●みりん　 小さじ２
  6. ●わさび　 少々
  7. 塩　 少々
  8. 酢水　 適量

作り方

  1. 1

    沸騰した湯に塩を加えてオクラを茹でて水に取り、へたを落として斜め薄切りに切る

  2. 2

    長芋は皮をむいて酢水につけてアクを抜く

  3. 3

    長芋の水気を切り、短冊に切る

  4. 4

    ボウルにオクラ、長芋、昆布佃煮、●を入れて和える

  5. 5

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

少しのわさびがいい刺激になります
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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