コウタケのみを別に少し甘味を持たせて出汁を多めに煮ました。

残りの具を少量の油で炒め、コウタケを煮た汁を入れ、味を調整し煮ます。出汁を多目にし、ご飯を炊く時に入れます。

炊き上がったご飯と具を混ぜ出来上がりです。上乗せに春菊を千切りにして、紅ショウガと共に乗せました。

残りのコウタケは焼いてお醤油でいただきました。