舞茸と新玉ねぎのバタポン・サラダ風
Jullyプードル @cook_40167676
☆10分で簡単☆
バターの香りとポン酢が爽やか。
舞茸と新玉ねぎ、少量の豚こま肉で野菜いっぱい、サラダ仕立てのおかず。
このレシピの生い立ち
香りも良く、炭水化物を抜いてもお腹いっぱいになるメニューです。体に良い事尽くめの舞茸・玉ねぎと、控えめに入れた豚肉で栄養価も高いです。
簡単で、疲れていてもすぐ出来て、ダイエットにも体にも良いメニューを、と考えたものを付記しました。
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- 1
舞茸は洗って一口大に割き、水気を切る。玉ねぎは5mm程度の厚さにスライスする。レタスは洗って適度な大きさにちぎる。
- 2
豚肉に片栗粉をまぶしておく。
- 3
極少量のサラダオイル(分量外)で舞茸と玉ねぎを炒め火が通ったら、豚肉とバターを加える。
- 4
豚肉に火が通ったら鍋肌にポン酢を回しがけ、全体が馴染んだら火を止める。
- 5
お皿に敷いたレタスの上に載せて出来上がり。(☆食べる時は一緒にわさびを添えても美味しいです)
コツ・ポイント
味付けは、シンプルだけど味わい深いバターとポン酢のみ。豚こまを使うのでお肉を切る手間もなく、下準備を含め10分以内で出来る簡単なサラダ風のおかずです。
手間をかけずに更に栄養をプラスするには、プチトマトを飾るだけでも十分良いと思います。
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