炊き込みご飯
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
夕食に！お弁当に！おにぎりに！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きで、このレシピで落ち着きました。
冷めても美味しいので沢山つくって、残ったらおにぎりにしてます。
具材はなんでもお好みで大丈夫です！
舞茸は、健康の為にいつも入れます。
くせもなく美味しいですよ！
炊き込みご飯
夕食に！お弁当に！おにぎりに！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きで、このレシピで落ち着きました。
冷めても美味しいので沢山つくって、残ったらおにぎりにしてます。
具材はなんでもお好みで大丈夫です！
舞茸は、健康の為にいつも入れます。
くせもなく美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って、みりん→水は４合メモリまで入れる→塩昆布入れて軽くかき混ぜる。
- 2
人参を切って、あればシリコンスチーマーで1分チンしてそのまま(1)の上にのせる。
- 3
そのままシリコンスチーマーに、切ったごぼうと調味料を入れて2分チン！
2分ほど蒸らして(1)へのせる。 - 4
舞茸は切ってそのまま(1)へのせる。
- 5
鶏肉を入れる時は、小さく切って炒めて下味をつけるか、(下味→酒・みりん・醤油・塩)
スチーマーでチンしてもよし。 - 6
コンニャクを入れる時は、細かく切ってポットの熱湯をかけて、フライパンでしっかり空炒りすると味が染み込みやすいです。
- 7
鶏皮一枚あれば肉なしでもコクがでます。
丸めて(1)の上にのせて、炊き上がったら取り出すだけです。
コツ・ポイント
具材にあらかじめ熱を通す事で、ご飯のパサつきもなくなります。
しっかり味なので、ご飯だけで充分おいしく食べれます。
シリコンスチーマーが１つあると便利です。
(最近もらって感動しました。)
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