ナッツとクルミで青梗菜のオイスター炒め
HuHuFumin @cook_40127613
シャリシャリ食感の青梗菜と ナッツの香ばしさを生かした スピード炒めお菜です
切り分から 3分で出来上りは良いですよ
このレシピの生い立ち
下茹でが要らないから シャリシャリ食感が残る 青梗菜とナッツの組み合わせは 主婦の味方です
揚げ物料理などと組み合わせると彩りも鮮やか
お酒のおつまみにも最適です
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- 1
青梗菜は1袋に２束入っています 炒めると 小さくなるので 全部 使います
ナッツやクルミは 半分位に折っておきます -
- 2
青梗菜の茎の部分を5センチづつカットし、縦に３当分位に切り分、葉も4、5センチづつに切り分けておきます
-
- 3
フライパンにごま油を入れ ナッツ類から炒めて キツネ色になったら 青梗菜の茎の部分だけを入れ 炒めていきます
-
- 4
オイスターソースソース、鶏ガラスープの素、味醂を入れ、葉の部分も炒めます
- 5
直ぐに火が通るので、手早く 最後に水溶き片栗粉を流し込み トロミがついたら 火を消して ラー油を2、3滴で出来上りです
コツ・ポイント
炒め始めると あっと言う間に 水が出てしまうので、さっと仕上げて アンを絡めるまでは ちょっと集中
直ぐ出来るお菜なので チャレンジしてみて下さい
ね
塩気が効きやすいので 塩、胡椒は控えめに
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