牛肉の和風カルパッチョ
お好みの薬味でくるくる巻いておもてなしに♪
このレシピの生い立ち
夏にあっさり食べられるお肉料理を考えてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、ランプ肉の両面に焦げ目がつくくらい強火でさっと焼く。
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- 2
両面に焦げ目がついたらアルミホイルに包む
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- 3
20分くらい置き、余熱を通す。
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- 4
お肉を焼いたフライパンにお醤油、すりおろした生姜を入れ少し煮詰める。（お好みでにんにくを入れてもOK)
-
- 5
ジップロックにお肉、フライパンで煮詰めたソースを入れ、冷蔵庫で3時間程寝かせて完成。余ったらそのまま数日保管可
-
- 6
牛肉を薄く切り、お好みの薬味にくるくる巻いて完成！余ったソースを上からかけて食べてみてください。
コツ・ポイント
焼いて、ジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせるだけなので超簡単です！
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