フライパンにオリーブオイルを引いて、おろしにんにく、おろし生姜を弱火で炒めます。

香りが出てきたらベーコン投入。

続いて、スライスした玉ねぎ投入。

玉ねぎがあめ色がかってきたところで冷凍のシーフードミックスをガラガラ投入。

シーフードが解凍されたところで、ホールトマトをドボドボッ！

白ワインを加熱するとこんな感じ。

粗挽き胡椒、塩、クレイジーソルトで味を調え、冷蔵庫で冷却し冷えたら、茹でて水洗いした冷麦にソースをたっぷりかけて完成！