作り方
- 1
抹茶がなくてもお茶の葉をすり潰して抹茶ブラマンジェができます！
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- 2
お茶の葉をすり鉢に入れます。
硬い茎はできれば取り除いてください。 -
- 3
細かくなるまですりつぶします。
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- 4
鍋に、すりつぶしたお茶の葉、豆乳、コーンスターチ、砂糖を入れて火にかけます。
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- 5
放っておくと焦げるので混ぜ続けてください。
混ぜているとあるタイミングで突然とろみがつくので、そしたら火を止めます。 -
- 6
容器に移して冷蔵庫で冷やします。
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- 7
生クリームがあれば乗っけると美味しいです！
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コツ・ポイント
ブラマンジェを火にかけるとき、焦げるので混ぜ続けてください。
お茶の葉の茎は硬くてすりつぶせないので、取り除いた方が美味しくなります。
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