海老じゃがオクラのガーリック醤油炒め
名波はるか @cook_40080029
ガーリック醤油味で、ご飯もお酒も進んじゃう( *´艸｀)みんなでつつけるから、お酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
この日は牡蠣のソテーとこのガーリック醤油炒めでワインが進んでしまいました( *´艸｀)
海老じゃがオクラのガーリック醤油炒め
ガーリック醤油味で、ご飯もお酒も進んじゃう( *´艸｀)みんなでつつけるから、お酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
この日は牡蠣のソテーとこのガーリック醤油炒めでワインが進んでしまいました( *´艸｀)
作り方
- 1
海老は下処理をして、下味調味料で和えておきます。
オクラはがくを取り除いて、熱湯でサッと４０秒前後茹でます。 -
- 2
じゃがいもは１cm角の棒状になるよう、縦に切り、水にさらしておきます。
にんにくは皮を剥いて、薄くスライスしておきます。 -
- 3
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒めます。
- 4
香りが立ってきたら、じゃがいもを入れ、色が透き通るまで炒めます。
- 5
海老とオクラを入れ、炒め調味料を回し入れます
海老に火が通るまで炒めます。
コツ・ポイント
海老はアメリカでよく冷凍で小海老が売られていて、それを使用。
冷凍小海老は安いうえに下処理いらずなので、実はすごく便利です(#^.^#)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529475
