ごぼう棒フライ☆
69やや子 @cook_40065668
食材はごぼうだけ！！作り方簡単！！酒のおつまみに最高！！…な、ごぼうフライです♪
このレシピの生い立ち
余ったごぼう（だけ）で、何か美味しいもの（そして、出来るだけ簡単で、酒のおつまみになりそうなもの）が出来ないかな～？っと思って考えました。
ごぼう棒フライ☆
食材はごぼうだけ！！作り方簡単！！酒のおつまみに最高！！…な、ごぼうフライです♪
このレシピの生い立ち
余ったごぼう（だけ）で、何か美味しいもの（そして、出来るだけ簡単で、酒のおつまみになりそうなもの）が出来ないかな～？っと思って考えました。
作り方
- 1
皮を剥いたごぼうを５～７cmの長さにカット。それをまた半分や4等分に縦切りにし、酢（分量外）を加えた水につけてあく抜き。
-
- 2
5分ほど放置しアクが抜けたら、酢水からあげ、水道水で軽くゆすぎ、キッチンペーパー等に広げ、しっかり水気を拭き取る。
-
- 3
ビニール袋にごぼうを入れ、醤油を加えシェイク☆
その後、唐揚げ粉を加え、粉がまんべんなく ごぼうにまとうようにシェイク☆ -
- 4
フライパンに深さ2㎝ほどの油（分量外）をしき、180℃ほどで、ごぼうを投入。あまりいじらず、カラッとなるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
（4）で、最初は衣が落ちやすいので、あまりいじらずに、中火でじっくり揚げます。その内、衣がカラッとしてきますので、そうしたら、フライパン返しなどで、ごぼうをひっくり返して全体的に揚げて下さい。
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以外な美味しさ～ごぼうの豚肉巻きフライ 以外な美味しさ～ごぼうの豚肉巻きフライ
ごぼうを豚肉で巻いてフライにしました。甘辛く煮付けたごぼうと豚肉のコラボでしたが、以外？においしかったです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529888
