ピーナッツ味噌（生のピーナッツをフードプロセッサーにかけ、甘口の味噌と合わせたもの。塩分控えめの味噌にみりんを足しても）

切った鮭に片栗粉をよくまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルをしき、鮭を焼きます。パリッと焼けたら一旦取り出します。

空いたフライパンにオリーブオイルを足して、キャベツとパプリカを炒めます。

しんなりしたら鮭を戻し入れます。

合わせた味噌と牛乳を加えて蓋をし、弱火でしばらく煮ます。
牛乳を加えたので強火だと仕上がりが汚くなってしまいます。

全体的にシットリとトロミが付けば出来上がりです♪パセリなど振り、ご飯も一緒に盛りつけます♪