牛肉、ピーマン、シイタケのオイスター炒め
naru09上海 @cook_40038049
今日は牛肉をオイスターソースで・・・
安直だけどピーマンとシイタケで合わせてみました。
このレシピの生い立ち
大好きな肉と野菜の中華料理です。
上海にいて中華料理の腕が上がっています。
牛肉、ピーマン、シイタケのオイスター炒め
今日は牛肉をオイスターソースで・・・
安直だけどピーマンとシイタケで合わせてみました。
このレシピの生い立ち
大好きな肉と野菜の中華料理です。
上海にいて中華料理の腕が上がっています。
作り方
- 1
ピーマン、シイタケ、長ネギは５ｍｍ～１０ｍｍ幅に切りそろえます。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、牛肉を入れ炒めます。
表面に焼き色が付いたら、ピーマンを入れ更に炒めます。 - 3
しいたけを入れ更に炒めます。
- 4
料理酒、醤油、オイスターソースを入れて、最後に長ネギを入れます。
- 5
水分が飛び、オイスターソースが全体に絡んだらできあがり。
- 6
使ったオイスターソースはこんなのです。
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
おいしかったです。シイタケとオイスターソースってかなり合いますね。
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