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茎茗荷の甘酢漬
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茎茗荷の甘酢漬-レシピのメイン写真

茎茗荷の甘酢漬

きのこや
きのこや @cook_40068598

茗荷の甘酢漬けとは食感も違って
こっちの方が好きかも
材料安いし。
このレシピの生い立ち
茎茗荷が安かったので
500g200円弱
茎の食感好きで茗荷の甘酢漬けより美味しい。

茗荷の甘酢漬けとは食感も違って
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500g200円弱
茎の食感好きで茗荷の甘酢漬けより美味しい。

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きのこや
きのこや @cook_40068598

茗荷の甘酢漬けとは食感も違って
こっちの方が好きかも
材料安いし。
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茎茗荷が安かったので
500g200円弱
茎の食感好きで茗荷の甘酢漬けより美味しい。

茗荷の甘酢漬けとは食感も違って
こっちの方が好きかも
材料安いし。
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材料

  1. 茎茗荷 500g
  2. 米酢 200cc
  3. 砂糖 200g
  4. 塩 30g
  5. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし保存瓶を煮沸消毒しておく

  2. 2

    鍋に甘酢の材料を全て入れて温めて砂糖を溶かす

    • 茎茗荷の甘酢漬作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かし沸騰したら洗った茗荷を入れる

    • 茎茗荷の甘酢漬作り方3写真
  4. 4

    再沸騰直前でザルに空けてお湯を切る

    • 茎茗荷の甘酢漬作り方4写真
  5. 5

    温かいうちに保存瓶に入れて蓋をして甘酢を注いで冷ます

    • 茎茗荷の甘酢漬作り方5写真
  6. 6

    冷めたら冷蔵庫で保管

    半日程度漬ければ食べられます

    • 茎茗荷の甘酢漬作り方6写真

コツ・ポイント

特に無いけど、砂糖多いんでパルスイーストに置き換える方が良いかな。

結構甘い味付けなんでお好みで砂糖減らして下さい。

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きのこや
きのこや @cook_40068598
2020/08/29 13:04に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
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