さっぱり大根おろし豚(^_-)-☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
大根おろしでさっぱりとお肉もご飯も食べられて主人も大喜びでした(´▽`*)豚肉はしゃぶしゃぶではなく、煮て下さい。
このレシピの生い立ち
丸亀うどんでみたメニューを自分なりに再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はひとくちサイズに切ります。お鍋にだし汁と料理酒、砂糖を入れ沸騰したら豚肉を投入！10分位中火以下で煮ます。
- 2
煮たら醤油を入れ、5分位煮たら火を止めます。ごま油を少々入れます。ここで大根おろしの用意を！
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- 3
大根を縦に2等分します(長細いイチョウ切り)。90度に尖った部分からすりおろして下さい。横に寝かしたイメージで。
- 4
または、イチョウの形をしたほうからすりおろしてもOK。ゆっくり円を描きながら。(今回は大根の首部分は使っていません)
- 5
大根おろしができたら、先程の豚肉をお皿に盛り、大根おろしを乗せ、ポン酢をちょこっとかけたら出来上がり！
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- 6
ちなみに、こちらのポン酢はオススメ！
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コツ・ポイント
豚肉を煮る時は薄めに仕上げてます。そういった意味でもポン酢は必須です(-´∀`-)しかし、煮物はご家庭の味があると思いますので、濃さはおまかせします。豚肉をご飯の上に乗せても俄然OKでーす！煮汁をかけてつゆだくでいただくも良し☆
リアクション
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クックamy☆ -
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大根おろしと一緒に食べるからサッパリ美味しく子どもも大喜びでいっぱい食べてくれます。消化も良いのでお年寄りにも！
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