アプリでひらく作り方
- 1
なすは1cm角に切って水にさらす
- 2
ピーマンは5mm～1cm角に切る
- 3
しめじはみじん切りにする
- 4
小振りのフライパンに油を温め、なす、ピーマン、しめじを入れて炒める
- 5
炒めている間に、別の鍋にお湯を沸かし、トマトを湯剥きする
- 6
5分くらい炒めたら、☆を入れてふたをして煮込む
- 7
トマトの皮を剥いたら、ざっくりと切って、先ほどのフライパンに入れる
- 8
蓋をして煮込む。好みの柔らかさになったら出来上がり
コツ・ポイント
備忘録。少し味が濃い目かも。野菜から出る水の量にもよるけど、味を見ながら足す方が良いかも。残りは冷凍保存。
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