新生姜の浅漬け

新生姜は赤い部分を切り落とし、皮は軽く包丁で削いでアク抜きのために1時間ほど水に付けておく

新生姜、人参、きゅうりは千切りにします。
食感を重視したいなら少し太めでもオススメです。

水洗いしたら水気をよくきって、ごま油で和えます。

水分が出る前にタッパに具材を移して、エバラの浅漬けの素といりごまをを入れます。
素は少し浸るくらいで大丈夫です。

1時間ほど置いて出来上がりです。