鶏モモ肉のソテー 〜柚子胡椒味噌〜
ぽんぽんmama @cook_40156178
ヨーグルトに浸けて、お肉が柔らか&ジューシー♪ 柚子胡椒風味の味噌ダレがよく合います。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたので、お肉料理に使ってみようと思って考えました。
鶏モモ肉のソテー 〜柚子胡椒味噌〜
ヨーグルトに浸けて、お肉が柔らか&ジューシー♪ 柚子胡椒風味の味噌ダレがよく合います。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたので、お肉料理に使ってみようと思って考えました。
作り方
- 1
鶏モモ肉をヨーグルトに1時間ほど浸けます。
-
- 2
浸けたら、ごま油を熱したフライパンに、皮目を下にしてヨーグルトごと入れて焼きます。
- 3
焼き色がついたら裏返し、フタをして6〜7分ほど蒸し焼きにします。
- 4
★の調味料を合わせ、シメジと合わせ調味料をフライパンに入れて、さらに5分ほど蒸し焼きにします。
- 5
中まで火が通ったらフライパンから取り出し、肉を切り分けてお皿にのせ、上にシメジを盛り付けて完成です。
- 6
＊2016/5/15 「鶏もも肉」のカテゴリに掲載されました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
焼くときにヨーグルトが少し跳ねるので注意。
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