かつおだしで簡単炊き込みご飯！
ゆっちゅー @cook_40068996
ちょっとめんどうだけど、かつお節でだしを取ると美味しいし減塩にもなります！
さつま揚げもいい出汁が出ます！
このレシピの生い立ち
鹿児島の特産、さつま揚げ・かつお節を使った料理を作りたくて。
かつおだしで簡単炊き込みご飯！
ちょっとめんどうだけど、かつお節でだしを取ると美味しいし減塩にもなります！
さつま揚げもいい出汁が出ます！
このレシピの生い立ち
鹿児島の特産、さつま揚げ・かつお節を使った料理を作りたくて。
作り方
- 1
鍋に二合分の水を入れ沸騰させる。
- 2
沸騰した鍋に、こんぶだしの素とかつおぶしを入れて、だしを取る。
- 3
かつお節を入れたら弱火にし、湯の色が茶色く濁る前にかつお節を取り出す。
火を止めて冷ます。 - 4
材料を食べやすい大きさに切る。ごぼうは水につけてあく抜きをする。
- 5
米を研ぎ、先ほど作っただしを注ぐ。
- 6
しょうゆ、みりんを入れる。
- 7
材料を全て入れる。
- 8
炊飯器に入れて炊き込みご飯モードで炊く。
- 9
できあがり！
コツ・ポイント
ぜひさつま揚げを入れて作ってみてください♫おいしいです！具は家にある食材でも！
薄味で作ってるのでお好みで調節して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17644905
