煮付けに飽きたら…カレイの唐揚げ♪

かぐらしおん
かぐらしおん @cook_40174733

揚げものをさっぱりと！ねぎたっぷりが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
友人が物凄く美味しいねぎソースを作っていたので教えてもらい、以来、魚の唐揚げや鶏の唐揚げにかけています。

煮付けに飽きたら…カレイの唐揚げ♪

おおかなぼぅ's cooksnap of when they made 煮付けに飽きたら…カレイの唐揚げ♪.
みつかん｡◕‿◕｡'s cooksnap of when they made 煮付けに飽きたら…カレイの唐揚げ♪.
ネコのみさき's cooksnap of when they made 煮付けに飽きたら…カレイの唐揚げ♪.
かぐらしおん
かぐらしおん @cook_40174733

揚げものをさっぱりと！ねぎたっぷりが美味しいです♪
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友人が物凄く美味しいねぎソースを作っていたので教えてもらい、以来、魚の唐揚げや鶏の唐揚げにかけています。
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材料

4人分
  1. カレイの切り身 4切れ
  2. ☆ねぎの小口切り 1/2〜1本分くらい
  3. ☆しょうがの絞り汁 小さじ1
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆酢 大さじ2
  6. ☆ごま油 大さじ1/2
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. 塩、こしょう 少々
  9. 小麦粉 適量
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆のねぎソースの材料を混ぜる。
    カレイは塩、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    油を中温に熱し、両面きつね色になるまで返しながら揚げる。

  3. 3

    お皿に盛り、ねぎソースをかけて出来上がり！

  4. 4

    H28/12/18 「カレイの唐揚げ」の人気検索でトップ10に入りました( ´ ▽ ` )ﾉ♪ありがとうございます！

コツ・ポイント

切り身が大きい場合は一気に揚げずに、2切れずつに分けて揚げるといいと思います(*^^*)
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子供達の離乳食＆幼児食からようやく解放され、取り分け無しで作る料理の楽チンさを噛みしめている今日この頃（笑）皆様の素敵レシピに感謝しながら日々楽しく料理中(๑′ᴗ‵๑)
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