切り昆布の煮物

朋菜まま's cooksnap of when they made 切り昆布の煮物.
ゆり♪りこ's cooksnap of when they made 切り昆布の煮物.
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少し甘めな我が家の切り昆布の煮物。実家の母を思い出すホッとする味です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたレシピ。
授乳中で和食中心の今、大好きな一品です。

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材料

2人分
  1. 切り昆布 100g
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. ちくわ 2本
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1.5
  7. ★水 1/2カップ
  8. ★ほんだし 小さじ1弱
  9. ★しょうゆ 大さじ1.5～2

作り方

  1. 1

    人参、油揚げ、ちくわを細切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油（分量外）を熱し、１と切り昆布、砂糖、みりんを入れさっと炒める。

  3. 3

    ２に水、ほんだしを加え、蓋をして2～3分ほど煮る。

  4. 4

    仕上げに醤油で味付けして完成！

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三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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